三八五章 细若发丝的面 (第2/2页)

头发丝那么细的面，对于面条的韧劲就有要求了，毕竟如果太细的话，那么煮起来的时候就会容易煮烂，而且还容易断，所以想要做一碗面条和头发丝一样的面，那就需要首先做到让面条有足够的韧劲，不容易断。
　　
　　而且这碗面虽然被称为全岛国首创的细面，不过在黑木隆二看来这碗面其实也就是龙须面了。
　　
　　龙须面，这是华夏北方的一种面食，因为其形状又细又长，形似龙须，所以被称为龙须面，而且味道也非常的不错，加上各式各样的食材，也会让龙须面的味道更佳丰富，黑木隆二自己就吃过一次，那会看见的那个师傅抻的面有十四扣，内里含有一万六千三百八十四根面，只不过黑木隆二这次打算尝试一下自己可以抻多少扣的面。
　　
　　看着忙碌的黑木隆二，幸平唯我没好气的瞪了一眼自己的妹妹，他就不该在家里和自己的妹妹说黑木老板的厨艺非常好这件事，不然自己妹妹也不会把这张放了一年多的传单拿出来。
　　
　　“还好黑木老板没生气，你这小丫头。”幸平唯我揉了揉自己妹妹的脸，不过想到这碗面是妹妹的执念，幸平唯我也就担忧的看了一眼黑木隆二，头发丝那么细的面，他还真的没吃过，也不知道黑木老板做不做的出来。
　　
　　黑木隆二倒是没有什么心理压力，他现在好奇的是，他到底能做出多少扣的面，要知道龙须面现在的最高纪录是二十扣以上，数量可达上百万根。
　　
　　黑木隆二这是第一次自己抻面，不过即便如此，因为有着基本的厨艺在手，所以黑木隆二做起来也不是非常的困难，很快黑木隆二就抻到了十四扣，这是餐饮标准里最低的龙须面要求，也是合格的要求。
　　
　　黑木隆二感觉自己还可以继续抻，毕竟现在他已经开始不做人了，这点抻面的能力他还是有的，很快黑木隆二就抻到了二十三扣，现在龙须面已经很难数清了，不过黑木隆二看这个龙须面的细度，觉得也已经达到了发丝的水准，再加上他对白案还是不太熟练，所以黑木隆二就很干脆的停了下来，然后按照豚骨拉面的做法开始处理这份面条。
　　
　　不一会黑木隆二就做好了，然后把一碗豚骨拉面放在了柜台上。
　　
　　“幸平，过来端拉面。”黑木隆二拍了拍自己的手，那么多龙须面自然不可能是一下子煮完的，按照黑木隆二的估算，这些龙须面大概还足够做五碗，所以黑木隆二也给幸平唯我做了一碗龙须面，不过这次就是按照华夏的龙须面来制作的了。
　　
　　“哇，真的好细！黑木老板好厉害！”幸平兰看着眼前这碗细若发丝的龙须面，露出了欣喜的笑容。
　　
　　黑木隆二自傲的点了点头，基操而已。
　　
　　“幸平，这是你的龙须面，你尝尝味道如何。”黑木隆二一边把龙须面递给幸平唯我，一边拿起了笔，今天居酒屋推出的特色定食就是龙须面。